Chavin Zéro - Cabernet Merlot - alkoholfreier Rotwein 0%

Wer bei alkoholfreiem Rotwein nicht einfach nur nach einer Alternative, sondern nach echtem Weingenuss sucht, sollte den Chavin Zéro Cabernet Merlot 0% probieren. Pierre Chavin aus dem südfranzösischen Languedoc verbindet hier Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer ausgewogenen, fruchtbetonten Cuvée mit erstaunlich viel Charakter.

Im Glas zeigt sich der Chavin Zéro in kräftigem Rubinrot. In der Nase treffen Cassis und rote Früchte auf feinwürzige Noten von Pfeffer und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der alkoholfreie Rotwein rund, angenehm strukturiert und harmonisch. Der Cabernet Sauvignon sorgt für Kontur und Würze, während der Merlot der Cuvée ihre weiche, saftige Seite verleiht.

Besonders gefällt mir, dass Pierre Chavin hier nicht versucht, mit übertriebener Süße fehlenden Alkohol zu kaschieren. Stattdessen steht der Weincharakter im Vordergrund. Das macht den Chavin Zéro Cabernet Merlot zu einer spannenden Wahl für alle, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten, beim Essen oder am Abend aber trotzdem gerne ein gutes Glas Rotwein genießen.

Servierempfehlung

Am besten bei etwa 14 bis 16 °C servieren. Ich würde ihn nicht zu warm ins Glas geben – leicht temperiert kommen Frucht, Würze und Frische besonders schön zur Geltung. Ideal zum Essen, für einen entspannten Abend oder immer dann, wenn es 0 % Alkohol und trotzdem Rotwein sein sollen.

Passt zu:

* gegrilltem Rindfleisch
* Pasta mit kräftiger Tomaten- oder Pilzsauce
* gebratenen und geschmorten Pilzgerichten
* Ofengemüse und mediterranen Gemüsegerichten
* Kürbisgerichten
* herzhaften Käseplatten
* Antipasti und feinen Wurstwaren

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