Speri - Valpolicella Classico Superiore Sant'Urbano 2022

Der Speri Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Valpolicella in Italien. Die Cuvée wird von der traditionsreichen Rebsorte Corvina geprägt und durch Rondinella, Molinara sowie weitere autochthone Sorten ergänzt.

Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben für rund 20 bis 25 Tage angetrocknet. Dadurch gewinnt der Wein an Konzentration, Tiefe und aromatischer Fülle. Anschließend reift er 18 Monate in französischen Eichenholz-Tonneaux und ein weiteres Jahr auf der Flasche. [Das Weingut Speri beschreibt diese Herstellung als Grundlage seiner besonderen Balance aus Kraft und Eleganz.](https://www.speri.com/wines/santurbano/)

Im Glas präsentiert sich der Sant’Urbano in einem intensiven Rubinrot. Sein vielschichtiges Bouquet erinnert an reife Kirschen, dunkle Beeren und getrocknete Blüten, begleitet von feinen Kräutern und einer angenehm würzigen Note. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig, dabei wunderbar trocken und ausgewogen. Seine geschliffenen Tannine, die saftige Frucht und der lange, elegante Nachhall machen ihn zu einem Valpolicella mit Anspruch und Persönlichkeit.

Ein ausdrucksstarker Rotwein für alle, die italienische Klassiker mit Tiefe, Wärme und feiner Eleganz schätzen.

Servierempfehlung

Servieren Sie den Speri Sant’Urbano 2022 bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C. Ich empfehle, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu dekantieren. So kann sich sein vielschichtiges Aromenspiel vollständig entfalten. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Rotwein zudem ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Passt zu:

* Geschmortem Rindfleisch
* Lammbraten mit mediterranen Kräutern
* Wildgerichten
* Gegrilltem Schweinekotelett
* Pasta mit kräftigem Ragù
* Risotto mit Steinpilzen
* Gereiftem Hartkäse

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