Porder - Cabernet Cortis 2024 - alkoholfreier Rotwein

Alkoholfreier Rotwein kann spannend sein – und der Porder Cabernet Cortis 2024 zeigt sehr schön, warum. Hier trifft die moderne PIWI-Rebsorte Cabernet Cortis auf unkomplizierten, zeitgemäßen Weingenuss aus Rheinhessen. Ein Wein für alle, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten, aber trotzdem Charakter im Glas suchen.

Cabernet Cortis bringt von Natur aus eine kräftige, Cabernet-typische Stilistik mit. Im Glas wirkt der alkoholfreie Rotwein fruchtig und würzig, mit Anklängen an dunkle Beeren und schwarze Johannisbeeren, begleitet von leicht kräuterigen Noten. Am Gaumen zeigt er Struktur, eine angenehme Frische und einen herzhaften Charakter, ohne dabei schwer zu wirken.

Besonders gefällt mir der Ansatz von Porder: Cabernet Cortis gehört zu den pilzwiderstandsfähigen PIWI-Rebsorten, die einen ressourcenschonenderen Weinbau ermöglichen. Damit verbindet dieser alkoholfreie Rotwein aus Rheinhessen gleich zwei aktuelle Themen: nachhaltiger gedachte Rebsorten und bewusster Weingenuss ohne Alkohol.

Für mich eine interessante Alternative für alle, denen Traubensaft zu süß und viele alkoholfreie Getränke zu beliebig sind. Kühl serviert macht der Cabernet Cortis richtig Spaß – zum Essen ebenso wie einfach am Abend im Glas.

Servierempfehlung

Am besten leicht gekühlt bei etwa 12 bis 14 °C servieren. Gerade bei alkoholfreiem Rotwein bringt eine etwas niedrigere Trinktemperatur Frucht und Frische besonders schön zur Geltung. Nach dem Öffnen ruhig einige Minuten im Glas stehen lassen.

Passt zu:

* Pasta mit Tomaten, Auberginen oder mediterranem Gemüse
* gegrilltem Gemüse
* Pilzgerichten
* Linsen- und Hülsenfruchtgerichten
* Pizza mit kräftigem Belag
* mildem bis mittelkräftigem Käse
* vegetarischen Burgern und herzhaften Bowls

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