Porder - Cabernet Blanc 2024

Dieser Cabernet Blanc von Porder ist genau die Art von Wein, die zeigt, wie spannend moderne Rebsorten sein können. Cabernet Blanc gehört zu den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten – kurz PIWI – und verbindet nachhaltigen Weinbau mit einem ganz eigenständigen Geschmacksprofil.

Im Glas präsentiert sich der Porder Cabernet Blanc 2024 trocken, frisch und ausgesprochen charaktervoll. Seine markante grüne Aromatik erinnert an frische Kräuter und grüne Paprika und lässt durchaus Parallelen zum Sauvignon Blanc erkennen. Dazu kommt eine lebendige Säure, die dem Weißwein Frische und Zug verleiht.

Für mich ist das ein schöner Beweis dafür, dass PIWI längst nicht mehr nur ein Thema für Weinfachleute und nachhaltigen Weinbau ist. Dieser Weißwein aus Rheinhessen macht schlicht Spaß im Glas: unkompliziert, aromatisch und mit genügend Eigenständigkeit, um neugierig zu machen. Wer Sauvignon Blanc mag und einmal etwas Neues entdecken möchte, sollte den Cabernet Blanc von Porder unbedingt probieren.

Servierempfehlung

Am besten gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren. Der Porder Cabernet Blanc 2024 ist ein wunderbarer Terrassenwein, macht sich aber ebenso gut als Begleiter zu leichten Gerichten. Durch seine frische, grüne Aromatik passt er besonders gut zur modernen, kräuterbetonten Küche.

Passt zu:

• Ziegenkäse und Frischkäse
• Grüner Spargel
• Salaten mit frischen Kräutern
• Gegrilltem Gemüse
• Fisch und Meeresfrüchten
• Hellem Geflügel
• Vegetarischen Gerichten
• Leichten Pasta-Gerichten

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