Gran Appasso - Rosso Puglia 2023

Die Trauben des Gran Appasso Rosso werden im gleichnamigen Verfahren gekeltert. Dabei trocknen sie direkt am Stock, um zu gewährleisten, dass der wertvolle Extrakt in den Trauben maximal konzentriert ist und die Trauben nur noch wenig Wasser enthalten.

Welch eine Konstanz von Jahr zu Jahr.

Dieses aufwendige Verfahren macht sich bereits im Bouquet bemerkbar. In der Nase zeigen sich kräftige Fruchtnoten von Schokolade, Pflaumen und Kaffee.

Am Gaumen paart sich diese Kraft mit Eleganz. Weiche Tannine und viel Frucht, vor allem von Kirsche führen diesen ausgefallenen Wein zu einem langen und intensiven Finale.