Cantina Frentana - 1960 Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2021

Waldbeeren, Gewürze und Schokolade: Der 1960 Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2021 von Cantina Frentana verbindet diese Aromen mit einem weichen Mundgefühl und deutlich spürbarem Tannin. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Rotwein interessant: Er bietet geschmeidige Fülle, behält aber seinen herben Griff und klingt lange nach.

Die Trauben stammen von den Hügeln bei Rocca San Giovanni mit Blick auf die Costa dei Trabocchi. Sie werden spät und von Hand gelesen. Rund zwölf Monate reift der Wein in französischen Eichen-Tonneaux, anschließend in Beton und für einige weitere Monate in der Flasche. Eine Riserva aus den Abruzzen, die ich zu einem langsam geschmorten Braten auf den Tisch stellen würde. [Cantina Frentana](https://www.cantinafrentana.it/prodotto/1960-montepulciano-abruzzo-doc-riserva/?utm_source=chatgpt.com)

Servierempfehlung

Bei 16 bis 18 °C servieren. Ich empfehle, zunächst ein kleines Glas einzuschenken und zu probieren. Wirkt der Wein noch verschlossen, geben Sie ihm etwa 30 Minuten in der Karaffe. [Cantina Frentana](https://www.cantinafrentana.it/prodotto/1960-montepulciano-abruzzo-doc-riserva/?utm_source=chatgpt.com)

Passt zu

• Rinderschmorbraten mit Rosmarin
• Lammkeule aus dem Ofen
• Pappardelle mit kräftigem Rinderragout
• Gebratenen Pilzen auf cremiger Polenta
• Gereiftem Pecorino

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