Porder - PIWI Bio-Weine aus Rheinhessen
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Die Weine von morgen schon heute entdecken
Manchmal begegnet mir ein Weingut, bei dem ich nicht einfach nur einzelne Weine spannend finde, sondern die Idee dahinter. Der Porderhof aus Rheinhessen ist für mich genau so ein Fall.
Hier geht es um Bio-Wein, aber eben nicht nur. Im Mittelpunkt stehen sogenannte PIWI-Rebsorten – pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die einen deutlich ressourcenschonenderen Weinbau ermöglichen und gleichzeitig geschmacklich richtig spannend sein können.
Das hat mich überzeugt. Deshalb freue ich mich besonders, dass Mein-Weinhandel zu den ersten Weinhändlern gehört, die ausgewählte PIWI Bio-Weine vom Porderhof ins Sortiment aufnehmen.
Was sind eigentlich PIWI-Weine?
PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Dahinter verbergen sich moderne Rebsorten, die durch ihre natürliche Widerstandsfähigkeit wesentlich besser mit Pilzkrankheiten wie Mehltau umgehen können.
Für den Weinbau ist das ein enormer Vorteil: Die Reben müssen deutlich seltener behandelt werden. Porder gibt für seine neuen Rebsorten eine Einsparung von rund 80 Prozent an – statt etwa 15 Anwendungen seien nur noch ungefähr drei notwendig. Zusätzlich arbeitet das Weingut mit einer Recycling-Spritze, die nicht auf den Blättern gelandete Mittel auffängt, filtert und wiederverwendet.
Porder beziffert die Gesamteinsparung dadurch auf über 90 Prozent.
Weniger Pflanzenschutz, weniger Überfahrten durch die Weinberge, weniger Energie- und Ressourcenverbrauch: Genau hier zeigt sich, warum PIWI für einen zukunftsorientierten Weinbau so interessant ist.
Bio weitergedacht
Bio-Wein ist längst kein Nischenthema mehr. Porder geht jedoch einen interessanten Schritt weiter.
Denn auch im ökologischen Weinbau müssen klassische Rebsorten vor Pilzkrankheiten geschützt werden. Widerstandsfähige Rebsorten setzen bereits an der Pflanze selbst an.
Und nein: PIWI-Rebsorten sind nicht gentechnisch verändert. Ihre Widerstandsfähigkeit entsteht durch klassische Kreuzung und Züchtung.
Für mich ist das einer der spannendsten Ansätze im modernen Weinbau: nicht einfach immer neue Lösungen für ein bestehendes Problem zu suchen, sondern Rebsorten anzubauen, die von Natur aus besser mit diesem Problem umgehen können.
Cabernet Blanc, Solaris, Bronner & Co.
Und jetzt kommt der für mich entscheidende Punkt: Nachhaltigkeit alleine macht noch keinen guten Wein.
Er muss schmecken.
Genau deshalb finde ich Porder interessant. Hier kommen Rebsorten ins Glas, deren Namen viele Weintrinker vermutlich noch nie gehört haben: Cabernet Blanc, Bronner, Sauvitage, Solaris, Muscaris oder Cabernet Cortis.
Das macht die Weine zu einer echten Entdeckungsreise.
Wer beispielsweise gerne leichte Sauvignon Blanc trinkt, sollte einmal einen Sauvitage probieren. Wer Weißburgunder mag, dürfte bei einigen der modernen weißen PIWI-Sorten ebenfalls spannende Alternativen entdecken.
Nicht als Kopie bekannter Rebsorten – sondern als eigenständige Weine einer neuen Generation.
Porder – unkompliziert, modern und ein bisschen anders
Hinter Porder steht Bio-Winzer Timo Walldorf aus Saulheim in Rheinhessen. Und schon beim Auftritt des Weinguts merkt man schnell: Hier soll Wein nicht komplizierter gemacht werden, als er ist.
Porder bringt Nachhaltigkeit, modernes Winzerhandwerk und Spaß am Wein zusammen. Das gefällt mir.
Statt PIWI-Weine als erklärungsbedürftiges Öko-Produkt zu präsentieren, entstehen zugängliche Weine, die neugierig machen sollen. Nachhaltigkeit wird damit nicht zum erhobenen Zeigefinger, sondern zu einem zusätzlichen Argument für einen Wein, den man gerne trinkt.
Alkoholfrei? Bei Porder kein Nebenthema
Porder denkt Wein nicht nur bei den Rebsorten neu. Auch beim Thema alkoholfreier Wein geht das Weingut seinen eigenen Weg – und genau das passt für mich sehr gut zur Philosophie des Hauses.
Gleich fünf alkoholfreie Weine von Porder haben wir bei Mein-Weinhandel ins Sortiment aufgenommen. Denn die Zeiten, in denen alkoholfreier Wein lediglich die Notlösung für Autofahrer war, sind endgültig vorbei. Immer mehr Weinfreunde möchten bewusst auf Alkohol verzichten, aber eben nicht auf ein gutes Glas zum Essen, auf Aromen und auf das Gefühl, einen richtigen Wein im Glas zu haben.
Entscheidend ist deshalb auch hier nicht allein das Etikett „alkoholfrei“. Am Ende muss es schmecken.
Genau deshalb finde ich die alkoholfreie Linie von Porder so interessant: Sie ergänzt den modernen Ansatz des Weinguts konsequent. PIWI auf der einen Seite, alkoholfreier Weingenuss auf der anderen – beides stellt die Frage, wie Wein in Zukunft aussehen kann, ohne dabei den Genuss aus den Augen zu verlieren.
Wer bislang bei alkoholfreiem Wein eher skeptisch war, darf sich deshalb gerne einmal durchprobieren. Fünf unterschiedliche Porder-Weine stehen bei uns zur Auswahl – und vielleicht ist genau der dabei, der Ihre Meinung über alkoholfreien Wein verändert.
Warum wir Porder ins Sortiment aufgenommen haben
Bei Mein-Weinhandel möchte ich Ihnen nicht einfach die Weine anbieten, die Sie ohnehin überall finden.
Ich möchte auch Weingüter und Rebsorten entdecken, von denen ich glaube, dass wir in Zukunft noch deutlich mehr hören werden.
Deshalb haben wir uns früh für Porder entschieden und gehören mit zu den ersten Weinhändlern, die diese PIWI Bio-Weine ins Sortiment aufnehmen.
Für mich sprechen vor allem fünf Punkte für Porder:
• zertifizierter Bio-Wein aus Rheinhessen
• konsequenter Fokus auf pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorten
• erheblich reduzierter Pflanzenschutz und Ressourcenverbrauch
• spannende, teilweise noch seltene Rebsorten
• moderne, unkomplizierte Weine mit eigenständigem Charakter
Mein Tipp: einfach ausprobieren
Cabernet Blanc? Solaris? Bronner?
Falls Ihnen diese Namen bisher wenig sagen: umso besser.
Wein wäre ziemlich langweilig, wenn wir immer nur das trinken würden, was wir bereits kennen. Ich finde, Porder ist eine wunderbare Gelegenheit, einmal über Riesling, Grauburgunder und Sauvignon Blanc hinauszuschauen.
Vielleicht steht hier gerade eine Generation von Rebsorten vor uns, die in einigen Jahren ganz selbstverständlich im Weinregal stehen wird.
Bei Mein-Weinhandel können Sie sie schon heute entdecken.
Ihr
Jochem Seeger
Mein-Weinhandel
