Carl Jung: Alkoholfreier Wein aus Deutschland

Pionierarbeit in Deutschland

Man nennt sie die Pioniere des alkoholfreien Weins. Denn vor nun mehr als 100 Jahren hat Carl Jung jr. in der Weinkellerei des Familienunternehmens ein Verfahren zur Entalkoholisierung entwickelt.

Seine Idee, mit Hilfe der Vakuumtechnik den Alkohol bei Zimmertemperatur zu entziehen und dabei die Weinaromen getrennt vom Alkohol aufzufangen, war revolutionär. 1907 wurde ihm dieses Verfahren vom Kaiserlichen Patentamt geschützt. Er wurde somit zum Erfinder und Pionier des alkoholfreien Weins.

Tradition bis heute

Bis heute wird das Verfahren auf Schloss Boosenburg in Rüdesheim am Rhein mit Erfolg angewendet. Somit schenkt die Kellerei Carl Jung den Menschen, die auf Alkohol verzichten wollen oder müssen, ein Stück Lebensqualität und ein Genusserlebnis besonderer Güte.

Das Leben ist zu kurz, um schlechten alkoholfreien Wein zu trinken. Dieser leicht abgewandelte Satz von Goethe macht das Familienunternehmen zum begehrten Partner von fachkundigen Händlern und geschmackssicheren Genießern rund um den Globus.

Erfolgreich in der ganzen Welt

Mit jeder Flasche transportiert die Kellerei das Fachwissen und die Erfahrung aus mehr als einem Jahrhundert – und begeistern Kunden in mittlerweile über 30 Ländern.