Mas Doix - Salanques 2021

Der Salanques 2021 von Mas Doix stammt aus dem Priorat in Spanien. Wer die Rotweine dieser Herkunft näher kennenlernen möchte, findet hier einen konkreten Ausgangspunkt: einen Wein von Mas Doix aus dem Jahrgang 2021.

Ich würde ihn als Begleiter zu einem gemeinsamen Essen auswählen. Auch eine Gegenüberstellung mit einem anderen Rotwein aus dem Priorat ist interessant, um die eigenen Vorlieben zu entdecken.

Servierempfehlung

Ich empfehle, den Rotwein bei 16 bis 18 °C zu servieren. Probieren Sie ihn zunächst direkt nach dem Öffnen und entscheiden Sie anschließend, ob Sie ihm in einer Karaffe mehr Luft geben möchten.

Passt zu

• Geschmorter Rinderschulter mit Wurzelgemüse
• Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln
• Gebratenen Pilzen mit Kartoffelgratin
• Gereiftem Manchego

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