Jean Paul Metté - Poire Williams (Williams Birne) 0,7l

Jean Paul Metté bietet den Poire Williams Doppelbrand auch in der 0,7l-Flasche an. Hergestellt aus vergorenen Williams Birnen ist dieser Doppelbrand aus dem Rhône Tal mindestens 6 Jahre im Edelstahltank gelagert worden, bevor er in den Verkauf gelangt. Ein echter Genuss.

Die Nase in fast schon irritierender Reinheit, die Frucht enthüllt eine große Finesse und eine Reife, wie sie nur eine perfekt gereifte, saftige Birne hervorbringen kann. Eine brillante Harmonie am Gaumen, die lange anhält.

Verkostungsnotiz von Hervé Schmitt (Sommelier im Gourmet-Restaurant Le Relais de la Poste in Wantzenau).