GIRLAN - Patricia - Pinot Noir 2015

GIRLAN - Patricia - Pinot Noir 2015

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Sehr gut strukturierter und ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder, der hervorragend zu Fleischgerichten passt.

Die Trauben stammen teils aus den Weingütern des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Weingütern, und teils aus den sonnigen Hängen von Mazon und Montan im Unterland. Der lehmige und kalkhaltige Boden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur.

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Zusatzinformationen
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Allergene: enthält Sulfite - kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Auszeichnung: -
Flaschengröße: 0,75l
Herkunft: Italien - Südtirol
Inverkehrbringer: Cantina Girlan, San Martin, 24, 39057 Cornaiano (BZ), Italien
Kategorie: Rotweine
Rebsorte: Pinot Noir
Restsüße: trocken
Verschlussart: Kork