Château Coutet 1er Cru Classé 2011 - Sauternes-Barsac 0,5l

Château Coutet 1er Cru Classé 2011 - Sauternes-Barsac 0,5l

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Das heute 38,5 Hektar umfassende Château Coutet wurde im 13. Jahrhundert erbaut. Mehr als hundert Jahre lang, von 1810 bis 1922, stand das Château unter der Leitung der Familie De Lur-Saluces, den Besitzern von Château d´Yquem. 1977 ging Coutet an die Familie Baly. Nach Marcel Baly, der das Weingut lange Jahre führte, ist es heute mit Balys Söhnen Philippe und Domenica Baly die zweite Generation, die den 1er Grand Cru aus Sauternes-Barsac zur Höchstform auflaufen lässt.

Neal Martin vom Wine Advocate schrieb im April 2015 über den Château Coutet 2011: ''Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. The 2011 Château Coutet has a distinctive but attractive bouquet: clear honey, rosewater, peach and just a touch of barley sugar that pins it down to Barsac. The palate is medium-bodied and viscous in texture. There is more harmony here than the nose, nicely understated with quince and barley sugar, dovetailing into an elegant finish. I would prefer just a touch more weight and persistence but otherwise this is a fine Sauternes even if it does not quite meet my expectations from barrel, primarily since it is just missing Coutet's usual razor-sharp acidity that imparts such electricity into its finest vintages. Nevertheless, this will provide much pleasure over the next two or three decades."

Ideal zu Gänseleberpastete, delikaten Fischgerichten, z.B. Steinbutt oder Wolfsbarsch mit Safran-Orangensauce, Blauschimmelkäse, knuspriger Obsttarte mit Äpfeln, Pfirsich, Aprikosen oder Orangen, Obstsalaten und Desserts mit Karamell oder Krokant.

Zusatzinformationen
Alkoholgehalt: 14,0 Vol.%
Allergene: enthält Sulfite
Auszeichnung: Wine Spectator - 97 Punkte Wine Advocate - 94 - 96 Punkte Weinwisser - 18 Punkte
Flaschengröße: 0,5l
Herkunft: Frankreich - Bordeaux - Sauternes & Barsac
Inverkehrbringer: Château Coutet, 33720 Barsac, Frankreich
Kategorie: Weißweine
Rebsorte: Semillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc
Restsüße: lieblich - edelsüß
Verschlussart: Kork