Bodega San Gregorio - El Vergal 2018

Der El Vergal der Bodega San Gregorio aus dem Calatayud ist ein reinsortiger Tempranillo. Die Reben aus der Lage El Vergal sind zwischen 60 - 70 Jahre alt, was dem Weinfreund auch sofort auffällt, sobald er das Bouquet dieses Weins in der Nase hat. Dunkle Beerenaromen wie Brombeeren, Cassis, Heidelbeeren, dazu Kräuter und leichte Noten von Gewürznelken.

Auch am Gaumen dunkle Beerennoten, aber auch Wacholder und saftiger Waldboden.

Der Wein begeistert auch durch seine weiche Tanninstruktur.

Ideale Begleiter sind zum Beispiel ein Teller frische Pasta mit Steinpilzen oder gereifter Hartkäse.